O ovino churro algarvio está implantado nesta região há mais de um século e pode considerar-se mesmo uma raça autóctone.

O ovino churro algarvio distingue-se pela sua elevada corpulência, é uma animal de temperamento vivo, resistente e capaz de fazer grandes caminhadas, de fácil maneio e que se adapta muito bem ás explorações agrícolas em que é criado. Foi devido a estas qualidades que conseguiu sensibilizar os criadores Algarvios , implantando-se em toda a região. É uma das raças nacionais com menor efectivo, estimado em cerca de 25 000 animais

De lã churra e branca, pouco extenso e pouco tochado, madeixas pontiagudas, abertas e compridas - 20 a 30 cm ; o velo cobre o tronco e o pescoço deixando livre a cabeça, as axilas, o ventre, as bragadas e os membros até ao codilho e um pouco acima do curvilhão

Pele branca, de pigmentação centrífuga formando malhas pretas de configuração característica em redor das órbitas e dos lábios, nas narinas e mento; orelhas pretas, totalmente ou só nas pontas; malhas pretas nos membros desde a quartela ao joelho e curvilhão, frequente malha preta na região anal, língua e paladar pigmentados na maioria dos animais.

Receitas executadas e fotografadas por um tipo que não tem uma cozinha. O que é obra, ó lá se é.

Confesso que tenho um prazer (secreto não deve ser!) em fazer alguma coisa diferente quando me pedem para cozinhar uma coisa a despachar. Olha-lá-podias-fazer-um-bife-grelhado-que-é-só-pôr-na-chapa-e-um-dois-três-já-está-na-mesa-com-uma-salada-pré-lavada? Se for eu a pensar nisso, ainda vá! Agora, pensarem que eu vou para o fogão cozinhar para os outros com a dedicação de quem crava molas em série... ah isso não!

Foi assim que nasceu este bife de peru que tinha o destino de ser grelhado com flor de sal. O bife foi a chapa. A cama é salpicada de verdes, com rodelas de fruta, cogumelos, regado ao gosto. E devo dizer que os sabores casaram na perfeição.

A foto explica tudo: tudo sem grande ciência, pelo que não vale a pena descrever a forma como foram feitos.

Tenho uma explosão sensitiva ao misturar certos sabores. No Verão há combinações que fazem as minhas delícias, ou porque são mesmo divinas, ou porque me trazem boas recordações: nozes ou amêndoas com figos; requeijão com manga e mel; bolo de mel e canela; maçãs com passas de uva; mangas verdes com sal; este prato é uma adaptação de uma receita inventada por mim numa manhã fresca de um Junho suave; os morangos com cheiro a quente...

JOSÉ SARAMAGO (mero trabalhador da palavra)

    A 9 de Outubro de 1998, José Saramago foi anunciado vencedor do Prémio Nobel da Literatura, o primeiro atribuído a um escritor português. Seria o impulso decisivo para a sua ascensão a figura literária global e o premiar de uma obra que se dedicou a explorar e questionar a natureza humana de diversos ângulos e em diversos cenários.

    Fica connosco um universo: esse que Saramago criou, feito de uma visão subversiva da História e dos seus protagonistas, dos mitos estabelecidos e das imagens estereotipadas.

    Lembro que o romancista em 1980 publicou ‘Levantado do Chão’

   São polémicos os escritores que, com desassombro e com arrojada visão do futuro, interpelam os homens e os poderes do seu tempo, e é justamente quando o fazem, em conjugação com o impulso inovador que às suas obras incutem, que dizemos deles que são grandes escritores.

    Disse o que todos queriam dizer.

      Mero trabalhador da palavra.

AMIZADE É COMO TER UM IRMÃO.

Numa amizade que se estende há muito tempo, continuamos a compartilhar momentos, estamos sempre lado a lado e não moramos na mesma casa mas estamos sempre com saudades. Nunca acaba! Mesmo que se envelheça! E apareçam outras pessoas no nosso caminho! Tu simplesmente, existes.

Pode ser que um dia nos afastemos...Mas, se formos amigos de verdade, a amizade nos reaproximará.

A amizade é um tesouro sem o qual a vida na terra não teria sentido. É uma força capaz de suavizar até mesmo os momentos mais difíceis na vida das pessoas, como os da guerra, por exemplo.

Consegues ver o azul do céu e alegrares-te com a chuva que nutre as matas.

E quem ganhar uma verdadeira amizade, espero que a guarde...Com amor...

Dizem que ter os amigos muito longe e por muito tempo é perigoso. Nunca senti isso!

E mais não digo... porque, no fundo, toda a gente o sabe;

Sábado foi dia de visita - como quem trepa a uma pitangueira e colher maboques com aroma de goiabas e sabor a loengos.

10 DE JUNHO, DIA DE PORTUGAL, DE CAMÕES E DAS COMUNIDADES PORTUGUESAS

Os nossos ex-combatentes já mereciam este sinal de respeito há muito tempo. São homens, são portugueses. Não são "fascistas" ou "colonizadores".

Participaram pára quedistas que aterraram frente às tribunas, perante centenas de populares presentes a assistirem às comemorações.

Heróis do mar, nobre povo,

Nação valente, imortal,

Levantai hoje de novo

O esplendor de Portugal!

Entre as brumas da memória,

Ó Pátria, sente-se a voz

Dos teus egrégios avós,

Que há-de guiar-te à vitória!

Às armas, às armas!

Sobre a terra, sobre o mar,

Às armas, às armas!

Pela Pátria lutar

Contra os canhões marchar, marchar!

Passados 36 anos, está chegada a hora do País fazer as pazes com a sua memória. E fazer justiça à geração da guerra. Sabendo que a guerra colonial não foi decidida por eles e que eles foram, com os povos das ex-colónias, as suas principais vítimas. São eles que carregam as feridas do nosso passado. E nós falhámos ao ignorá-las.

O Dia de Portugal, de Camões e das Comunidades Portuguesas é pois um tributo à data do falecimento de Luís Vaz de Camões em 1580,  é utilizada para relembrar os feitos passados do povo lusitano E também os milhões de Portugueses que vivem fora do seu país natal.

SIMBOLOGIA da Bandeira Nacional

As 5 quinas simbolizam os 5 reis mouros derrotados por D. Afonso Henriques na batalha de Ourique.

Os 5 pontos brancos dentro de cada quina representam as 5 chagas de Cristo.

Os 7 castelos simbolizam as localidades fortificadas que D. Afonso Henriques conquistou aos Mouros.

A esfera armilar representa o mundo que os navegadores portugueses descobriram nos séculos XV e XVI e os povos com quem trocaram ideias e comércio.

O verde simboliza a esperança.

O vermelho simboliza a coragem e o sangue dos portugueses mortos em combate.

10 de Junho:

Pela Pátria ou pelo seu País, pelo Estado ou pela sua profissão, foi pela sua comunidade nacional que todos eles combateram e se sacrificaram."

RALI DE PORTUGAL 2010

Os espectadores que se deslocaram aos troços do Vodafone Rally de Portugal nos dois últimos dias de provas quase não tiveram tempo para descansar em termos de emoções, pois a organização da prova acrescentou mais um motivo de grande atração aos muitos que já caracterizam a edição deste ano da competição portuguesa pontuável para o WRC - Campeonato do 

Mundo de Ralis.

 Clássicos animam Rali de Portugal 2010

Antes do arranque do Vodafone Rally Portugal, os espectadores, que chegaram mais cedo ao Estádio Algarve, tiveram oportunidade de ver em acção os 28 carros envolvidos no Rallye de Portugal Revival, que colocou na estrada carros que fizeram parte da história dos ralis.(1ºfoto)

Hoje em dia já nos é possível em certas ocasiões conviver de perto com eles.

Carros que marcaram épocas importantes

 O lado mais pessoal das "máquinas" a lavagem para uma melhor apresentação e conservação.

Sempre com o público

Alguns testes no desenvolvimento do carro.

Tempo para descansar em termos de emoções.

DIA MUNDIAL DA BIODIVERSIDADE,campeão olimpico

Neste dia, acompanhei um columbófilo para uma solta de treino livre.

Difícil foi registar cada olhar.

Não se previa a ocorrência de precipitação. O vento era de Sudeste com velocidade que variava os 10 e os 25km/h, a temperatura mínima 14º C, Max 27º C.

Gosto de observar os seus olhos, mas se me perguntarem o que procuro, devo confessar que não sei responder. A única coisa que podemos ver nos olhos é o estado da sua saúde.

O que é mais importante, o que faz com que um pombo seja bom, é o seu carácter, poder de orientação, inteligência, vitalidade, o apego ao seu território.

A realidade, e segundo alguns estudos em humanos, é que um bom atleta deve os seus resultados a 30% de genética (bom coração etc...), e 70% a treino e alimentação. Portanto treinar e alimentar será sempre o fundamental. Quem o faz melhor pode até ganhar com pombos geneticamente normais. 

Quanto a teoria do olho do Pombo, esse é um caso algo polémico com ideias variáveis entre os crentes e os não crentes.

Para haver vencedores tem que haver perdedores! É tão simples quanto isso.

Podem ter uns lindos olhos mas isso não faz deles vencedores.

O seu olhar vivo e atento.

Possuem o melhor sentido de orientação de todas as aves e, também de todo o reino-animal, podendo localizar os seus ninhos e/ou pombais a mais de 1000 km de distância. Conseguem também detectar sons a distâncias a que nenhum outro animal consegue.

"Um pombo-correio, nunca leva. Traz."

PORTUGAL É BI-CAMPEÃO OLÍMPICO EM COLUMBOFILIA.